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お菓子教室 夢工房


by yume_reve

試食ランチ

今日は友人のシェフから教わった「キッシュ」を試作。
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簡単と言っていたけれど意外に工程が色々あってちょっとメイドイかも。

細かく書いてくれたはずなのに「?」がいくつか出てきたり、迷いながらの試作。
食べて味は覚えていても作る工程を見ていないので先を想像しながらの作業です。

相手の「当然」は私には「意外!」だったり。
こんな体験をすることがとても「勉強」になります。
(アパレイユが美味しかった秘密がレシピの中にありました。感謝!)

遊びに来てくれた友人と一緒に「試食ランチ」。
(3時から別の予定が入っていたので慌ただしくてごめんなさいね)

ランチは「キッシュ」と言ったらシャルドネのスパークリング(ノンアルコール)
を差し入れてくれました。 乾杯して楽しくお喋りしながら頂きました。
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美味しいと言っていただけましたが家庭で作るには少々アレンジが必要かも。
何度か試作して仕上げたいと思います。
by yume_reve | 2011-11-28 21:26 | 時々日記