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お菓子教室 夢工房


by yume_reve

お菓子教室

今日の教室は人数がいつもの倍・・・。
席が狭くて失礼しました。

久しぶりに会う生徒さん同士もいて、互いに近状報告をしたり
大人数ならではの和気藹々のレッスンでした。

そして、レンコンを栽培している生徒さんから嬉しいプレゼントが!
蓮の花!!!(切花ではなかなかありません)
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あまり日持ちはしないそうですが、つぼみもあるので少し楽しめそうです。
そっと顔を近づけてみると「高貴」な香り・・・。珍しくステキなプレゼント、有難うございました。
切りそろえるのに茎を切ったら!!!!茎も『ハス』でした!
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そしてもうひとつ、自宅のベリーを頂きました。
朝、ご主人が摘んでくださったそう。 ブラックベリーと黒すぐり。
ベリー類は一度にはたくさん熟さない為、こまめに摘まねばなりません。
なので、いただいたのは少し。 でも、その気持ちが嬉しかったです。

ブラックベリーはジャムにするとすごく美味しいです。黒すぐりは生を見たのは初めてかも。
冷凍してあるラズベリーを足して赤ワインで煮てみました。
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煮上がったベリー。 裏ごしをかけてソースにします。
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3種類のべりーが互いを引き立てあってこくのある良い味に。(ベリーグッドだわ~)

このベリー達は男性が摘んでくれたもの。
生徒さんのご主人、ラズベリーはよく行く御飯屋さんのご主人が。
男性がベリーを摘んでいる姿・・・なんとなくステキじゃありませんか?

うちの夫にも摘ませなくちゃ・・ね。
by yume_reve | 2010-07-13 22:01 | 時々日記