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お菓子教室 夢工房


by yume_reve

再び栗

またまた栗仕事に追われております。

あちらこちらから頂いたり、買ってきたら家に届いていたり・・・。
時期のものであるし、すぐに処理をしないと虫がわいたり、美味しくなくなるので
とにかく「加工」して保存をせねばなりません。

まずは栗ご飯。
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そして家族が好きな栗の甘煮(お醤油を隠し味に入れます)
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栗のペーストも作りました。
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栗のほっこり感を堪能したので、メインはガッツリ「しょっぱい系」
サーモンのたたきサラダ。(メンズのハート、わし掴みの料理です)
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ター曰く、「やっとサーモンを美味しく食べることのできる料理に出会えた」そう。

今日は有元先生の料理のレッスン。
どんな料理なのか、すごく楽しみ。  行ってきます。
by yume_reve | 2010-10-08 00:02 | 時々日記